Молочні продукти

Конвеєрні рішення Chiorino для молочної промисловості

Молочна промисловість працює в умовах підвищених вимог до гігієни, температури та стабільності процесів. Chiorino пропонує спеціалізовані конвеєрні та технологічні стрічки для молочної промисловості, які враховують особливості переробки й пакування молока, масла, сирів, йогуртів, десертів та інших молочних продуктів.

Ці стрічки створені, щоб забезпечувати стабільний транспорт, точне позиціонування продукту, легке миття та відповідність системам HACCP, BRC, IFS.

Стрічки для переробки молочної продукції

На етапах виробництва молочних продуктів важливо, щоб стрічка для молокозаводу:

• добре працювала в умовах вологи, жиру, білкових забруднень;

• не вбирала залишки сирної маси, сироватки, йогурту, десертів;

• витримувала часті санітарні паузи, піну, мийні та дезінфікуючі засоби.

Стрічки Chiorino використовують на:

• лініях виробництва твердих та м’яких сирів, моцарели, бринзи, сиру кисломолочного;

• процесах формування, пресування, соління, обсушки;

• виробництві масла, спредів, сирних продуктів, молочних десертів.

Гладкі, гомогенні або спеціально текстуровані поверхні підбираються під продукт, щоб уникнути прилипання й пошкодження структури.

Конвеєрні стрічки для нарізки та пакування сирів і молочної продукції

На етапах нарізки, порціонування, фасування та пакування особливо важливі точність і чистота. Тут потрібна конвеєрна стрічка для нарізки та пакування сиру і молочних продуктів, яка:

• забезпечує стабільне позиціонування брусків, шматків, скибок, порцій;

• працює з лотками, упаковкою типу флоу-пак, вакуумом, MAP;

• сумісна з металодетекторами, рентгенівськими системами та ваговими контролерами;

• легко очищується від крихт, шматочків продукту, плівок і етикеток.

За потреби можуть застосовуватися стрічки, що виявляються металодетекторами чи рентгеном, щоб знизити ризик потрапляння сторонніх матеріалів у продукт.

Гігієнічні та антимікробні рішення для молочного виробництва

Для ділянок із найбільш жорсткими вимогами до гігієни Chiorino пропонує:

• гомогенні (монолітні) стрічки з позитивним приводом – без тканинного шару на поверхні, з мінімальною кількістю зон накопичення бруду;

• гігієнічні стрічки серій HP® – гладкі, легкоочищувані, стійкі до інтенсивного миття;

• антимікробні стрічки, які допомагають знижувати ріст бактерій на поверхні між циклами санітарної обробки.

Такі рішення особливо доречні для відкритих продуктів: сири без упаковки, сиркові маси, напівфабрикати, йогуртові десерти до фасування.

Переваги Chiorino для молочної промисловості

Використання спеціалізованих стрічок для молочної промисловості дає:

• стабільний, контрольований рух продукції без ривків і прилипання;

• менше браку через падіння, деформації або забруднення продукту;

• скорочення часу на миття й обслуговування конвеєрів;

• довший ресурс стрічок у середовищі з вологістю, жиром і агресивними мийними засобами;

• кращу готовність до аудитів HACCP, BRC, IFS, клієнтських перевірок.